Caroline Boivin est professeure titulaire de marketing et à l’Université de Sherbrooke depuis 2001. Après avoir complété des études de baccalauréat et de maîtrise en économie, elle s’est réorientée vers la gestion et a obtenu un diplôme de Ph.D. en administration de HEC-Montréal. Elle est cofondatrice de l’Observatoire de la consommation responsable et participe notamment à la réalisation du Baromètre de la consommation responsable depuis ses débuts en 2010, une vaste étude annuelle portant sur les pratiques de consommation responsable des Québécois. Ses intérêts de recherche portent sur le marketing des produits verts, la consommation responsable ainsi que les stratégies de tarification.