Jean Roy est professeure titulaire de marketing, Directeur du département de marketing et responsable de la Maîtrise en administration, concentration communication communication marketing à l’Université de Sherbrooke. Après avoir complété des études de baccalauréat et de maîtrise en marketint à l’Université de Sherbooke, il a obtenu un DEA à l’I.A.E d’Aix-en-Provence (France) et diplôme de Ph.D. en administration de l’ESSEC (France).
Cofondateur de l’Observatoire de la consommation responsable, il est spécialisé en comportement du consommateur et méthodes quantitatives. Il s’intéresse particulièrement aux valeurs et risques perçus des citoyens à la consommation responsable. Il a publié plus de 30 papiers touchant la consommation responsable.